葡萄糖(glucose)(化学式c6h12o6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。化学名称:2，3，4，5，6-五羟基己醛。是自然界分布广且重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。葡萄糖水溶液旋光向右，故属于"右旋糖"。