氯化钙是一种无机盐，按形态可分为固体和液体两种。固体氯化钙是一种白色结晶体，按形状的不同又可分为片状、粒状及粉状，同时由于固体氯化钙所含结晶水的不同，通常情况下又将固体氯化钙分为二水氯化钙和无水氯化钙。液体氯化钙是一种透明的水溶液。
由于氯化钙（尤其是固体氯化钙）本身所具有的高溶解度、高溶解热、极强的吸湿性、低温下溶解不易结冰等的物理性能，使其在诸如冬季融冰雪、道路防尘、石油钻探、吸潮等方面具有广泛的用途。
氯化钙根据其纯度和杂质含量的不同主要分为三个等级：
1、医药级别：使用氯化钙注射液。
2、工业级别：常用的主要是冷冻剂和融雪剂。
3、食品级别：无水氯化钙经常作为食品干燥剂，吸收水分。
其作为化工产品在日常生活及工业生产中具有广泛应用，主要有以下几个方面：
1、干燥剂：无水氯化钙作为干燥剂，常用于制作除湿剂、抽湿剂及收吸器，如药品和有机化学液体的干燥脱水，蔬菜的脱水和干燥，日用品上用于衣柜等的除湿剂，作电冰箱中异味的吸收剂；二水氯化钙可用于氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥；
2、致冷剂：氯化钙水溶液冷冻机用和制冰用的重要致冷剂；
3、絮凝剂：用作海藻酸钠行业、豆制品行业的絮凝剂；
4、防冻剂：用于建筑行业中，以加速混凝土的硬化，提高建筑砂浆的耐寒能力；
5、沉淀剂：用于生产色淀颜料的沉淀剂；
6、冶金：用作铝镁合金的保护剂，精炼剂；
7、无机工业中用于制造金属钙、氯化钡、各种钙盐的原料；
8、融雪剂：以氯化钙、氯化钠为主要原料，根据需要配成比例，被广泛用于冬季道路、桥梁、机场、停车场等的融雪和防冻；
9、防尘剂：液体氯化钙作为防尘剂，用于一些和地区的机场、港口、道路、煤矿及其它矿井作业面的除尘；
10、食品工业中用作食品防腐剂、干燥剂等；